所谓懂葡萄酒、品葡萄酒,究竟是什么意思呢?

作者:woygo发布时间:2018-08-23浏览:次

所谓懂葡萄酒、品葡萄酒,究竟是什么意思呢?
全世界范围内,只有少数国家才会消费法国香槟区、勃艮第区、意大利、美国加州等地区出产的稀少昂贵葡萄酒,日本是其中之一。但是,怎样才算懂葡萄酒呢?只有那些将名贵葡萄酒如数家珍,或品尝过、在搜集的人才算吗?当然并不如此。
品质优良的葡萄酒是如何酿成的呢?
1.适宜的土地—风土
适合栽种酿酒用葡萄的气候、地形及土壤。
2.优质的葡萄—葡萄的品种
用适应当地风土的葡萄,才能酿出饶富风味的葡萄酒。
3.适合的气候—年份
就算是大陆性气候,每年的气候状况也都不同。比如降雨量丰沛的年份、较为干燥的年份、遭受灾害侵袭的年份等。
4.人—酿酒师
能完全掌握前述“风土”“葡萄”“气候”三大条件,并精确无误地酿造葡萄酒的人。
想要懂葡萄酒,就必须先清楚这四大条件。

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